智能包裝和電子標(biāo)簽將是食品包裝行業(yè)下一個(gè)風(fēng)口

　　電子標(biāo)簽、智能包裝為企業(yè)創(chuàng)造更多忠實(shí)客戶并全面提升盈利能力提供了全新的途徑。以食品行業(yè)為例，隨著客戶對(duì)透明度的需求越來越高，以下三大因素將起到至關(guān)重要的作用。

 

　　1、標(biāo)簽的透明度與交互性

 

　　試想一下：您在當(dāng)?shù)爻羞x中一個(gè)湯罐，發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽上寫著兩種成分——E948和E242，區(qū)別是什么呢?

 

　　E948是氧氣(這個(gè)沒有問題)，但您注意到了嗎，E242是碳酸二甲酯，這是一種會(huì)刺激皮膚、眼睛和呼吸道的危險(xiǎn)化學(xué)品！這個(gè)例子提醒了我們標(biāo)簽的必要性和重要性。

 

　　74%的消費(fèi)者認(rèn)為在購買食品時(shí)清潔標(biāo)簽是最重要的因素，53%的消費(fèi)者中有9/10的人在閱讀標(biāo)簽后表示更愿意購買那些帶有清潔標(biāo)簽的產(chǎn)品。

 

　　在2018年，食品加工業(yè)的兩大趨勢(shì)——清潔標(biāo)簽和電子標(biāo)簽。

 

　　對(duì)食品標(biāo)簽的透明度和可追溯性的需求與日俱增，清潔標(biāo)簽應(yīng)運(yùn)而生，并強(qiáng)勢(shì)席卷了各大商業(yè)街，目前也成為了消費(fèi)者在選購產(chǎn)品時(shí)的一種趨勢(shì)，并在主流消費(fèi)群中快速獲得一席之地。

 

　　在這樣的一種趨勢(shì)下，國際品牌的食品生產(chǎn)商也意識(shí)到跟隨清潔標(biāo)簽帶來的價(jià)值，迅速做出反應(yīng)，推出更天然的食品。不在產(chǎn)品中使用食品加工中常見的200種添加劑和防腐劑；沃爾瑪(Walmart)也意識(shí)到了更清潔、透明的標(biāo)簽會(huì)帶來更高的銷售量和忠誠度，并早于2012年推出了，要求產(chǎn)品必須符合一系列新鮮度和營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)才能獲得標(biāo)簽；卡夫-亨氏集團(tuán)將旗下通心粉以及奶酪產(chǎn)品中使用的人工防腐劑、香精香料以及人造色素等予以取締，此外，在諸如辣椒粉、胭脂紅以及姜黃等天然香辛料中禁止使用包括yellow 5和yellow 6等類別的人造色素；雀巢在Edys、Hagen-Dazs、Outshine、Skinny Cow、Nestlé Ice Cream以及Nestlé Drumstick這六款品牌產(chǎn)品中不再添加諸如果葡糖漿等不符合清潔標(biāo)簽規(guī)范要求的食材配料。

 

 

　　在2017年，由來自70個(gè)國家的400家消費(fèi)品公司組成的網(wǎng)絡(luò)——美國消費(fèi)品論壇(CGF)宣布，計(jì)劃在2020年前簡(jiǎn)化食品標(biāo)簽。

 

　　電子標(biāo)簽：不僅只是標(biāo)簽，還是新的銷售渠道?

 

　　越來越多的消費(fèi)者與群體想要用通過更簡(jiǎn)單的標(biāo)簽獲得更高的透明度和更多有用信息，電子標(biāo)簽便是一個(gè)理想的解決方案，同時(shí)也是一個(gè)潛在的全新銷售渠道。

 

　　消費(fèi)者通過掃描食品包裝上的二維碼可登入一個(gè)網(wǎng)站，在那里不僅可以看到所需的監(jiān)管信息，還能看到產(chǎn)品的過敏原內(nèi)含物、環(huán)境故事、轉(zhuǎn)基因狀態(tài)、生產(chǎn)來源、道德憑證、綠色效益以及該品牌的企業(yè)社會(huì)責(zé)任(CSR)成果等信息。

 

　　對(duì)于消費(fèi)者而言，電子標(biāo)簽具有更高的便捷性、可追溯性、透明度，從而增強(qiáng)了對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可度和信任度。而對(duì)于生產(chǎn)商而言，這意味著更多的銷售機(jī)會(huì)以及年輕一代聰敏、移動(dòng)且生態(tài)主義的消費(fèi)者對(duì)銷售點(diǎn)的期望與參與度。

 

　　不止于此，電子標(biāo)簽技術(shù)滿足了更具個(gè)性化和交互性的標(biāo)簽需求，提供了可觀的發(fā)展前景。

 

　　例如，有一種標(biāo)簽可以讓DIY購物者在考慮購買哪種顏料或百葉窗時(shí)，通過輸入房間尺寸信息就能在屏幕上對(duì)該房間所選的內(nèi)容物進(jìn)行建模。借助下一代近距離無線通訊(NFC)技術(shù)，購物者甚至無需刷卡、等待或下載，即可訪問這些擁有豐富數(shù)據(jù)的擬真標(biāo)簽，且只需靠近這些產(chǎn)品便會(huì)立即收到推送通知。

 

　　無人超市更是正值風(fēng)口。無人超市是在零售店基礎(chǔ)業(yè)務(wù)上，通過應(yīng)用RFID標(biāo)簽技術(shù)等高科技技術(shù)實(shí)現(xiàn)零售店24小時(shí)經(jīng)營無人化，依托科技給零售行業(yè)帶來的新變革。

 

　　2、標(biāo)簽的效益與功能性

 

　　對(duì)于生產(chǎn)者、整個(gè)地球和人類而言，浪費(fèi)的情況從未如此緊迫過，全球每年約有40億噸食物被浪費(fèi)。歐盟法中關(guān)于包裝的條例有所調(diào)整，只要產(chǎn)品的口味不發(fā)生改變，允許一系列元素被納入包裝中。如今食品包裝上的“最佳賞味期”和“保質(zhì)期”是不準(zhǔn)確的，如果包裝本身可以準(zhǔn)確地告訴你產(chǎn)品還可以保存多久或精確到小時(shí)的最佳食用時(shí)間，那么就能及時(shí)消費(fèi)與處理，很大程度上能減少浪費(fèi)。這意味著所節(jié)約的時(shí)間、食物和成本都將成為一個(gè)強(qiáng)大有利的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，畢竟不管是商業(yè)、社會(huì)還是環(huán)境，浪費(fèi)都是亟待解決的當(dāng)務(wù)之急。

 

　　相信到2018年年底，在企業(yè)和律法針對(duì)浪費(fèi)問題采取的舉措驅(qū)動(dòng)下，我們將看到智能包裝普及到各傳統(tǒng)零售商。